Vortex


RESTORAN – BROOKLYN BITE

Cijena: otprilike £25 po glavi | Gdje: 342 King’s Road, Chelsea, London, SW3 5UR  | Tel: 020 7352 5057 | brooklynbite.com

Ako ste se upravo vratili iz New Yorka ili ga još uvijek želite posjetiti, uputite se u 'Brooklyn Bite' na Kings Roadu na komadić Velike jabuke...

Vanjski izgled ovog spoja uistinu oduševljava, sve je na veliko, uključujući i žarulje. Kad stignete, odlazite u povampirenu zalogajnicu sa sjedalima od crvene kože, zidovima obloženim sjajnim crnim lakom koji savršeno uokviruju odvažne, drske i urbane značajke kao što su izložene industrijske odvodne cijevi. Pomislili biste da će sve ovo pridonijeti hladnoj atmosferi, ali onda, ušeta Ilias - čovjek koji stoji iza ovog parnog vlaka autentičnih njujorških pizzerija. Možete biti uvjereni, čisto na temelju njegovog prijateljskog pozdrava i temeljnog znanja da ste u pravom poslu, nema buke i dodataka, samo izvrsne velike pizze i puna predjela.

Pojeli smo tanjur lignji umočenih u jogurt, med, limun i češnjak…sjajan originalni umak. Ovo je bio samo lapsus blagog gledanja težine prije nego što ste isprobali čisto američko uživanje, 1 pizzu 'Fugetaboutit', koju nikada ne smijete zaboraviti! To je dobitna kombinacija BB-ovog vlastitog crvenog umaka, feferona, mozzarelle, pancete i salame. Ovo je stajalo uz 1 'Benny Blanco iz Bronxa' napunjen kremastim evoom, ricottom, mješavinom češnjaka, bosiljkom, rajčicom i mozzarellom. Obojica su bila smještena na vrućim uzdignutim tanjurima od nehrđajućeg čelika.

Veliki američki pristup hrani nije bio istinit za skromnu salatu 'Bronx chop'. Ono što se nalazilo u emajliranoj zdjeli bilo je vrlo, vrlo dobro i uključivalo je avokado, artičoku, ciklu, šparoge i pinjole, da spomenemo samo neke – međutim, moraju uložiti nešto dolara u veće zdjele ako žele 'odrezak s Manhattana, Astorije ili Kineske četvrti' zasititi gladnog gosta.

Iliasova kreativnost je vješto raspršena po mjestu, on se dolje transformirao u vlastitu govornicu Brooklyn Bitesa, koja će uskoro biti otvorena do 2 sata ujutro i s filmskim projekcijama nedjeljom navečer. Dolje na ručno oslikanim zidovima nalaze se vagoni njujorške podzemne željeznice nasuprot Brooklynskog mosta koji vam daju zujanje jednog od najvećih gradova na svijetu. Pljusak neonskog 'ti gledaš u mene' podsjeća vas da su Njujorčani hrabri koliko i njihovi apetiti, i hvala Bogu da sada imamo komadić NYC-a u LDN-u.

Ovo je prava američka, njujorška hrana za podijeliti s prijateljima u hladnoj prosinačkoj noći, osim zvjerskog mavarskog Oreo kolača od sira, koji će vam biti oprošteno ako ga zadržite za sebe.

Od Elize Minto